레시피

냉동보관 오래되서 잘 안쪄지는 감자만두

가정용 냉동고에 보관한 만두류나 떡종류가 겉이 하얗게 되어 아무리 오래쪄도 잘안쪄지고 허옇게 안익은것 처럼 될때가 있어요.
공기접촉이 있어서 수분 증발로 표면이 말라 딱딱해진 경우예요. 밀봉을 잘하면 덜한데 가정용 냉동고는 보관상태에 따라 마르는 정도가 더한것 같아요
우선 유효기간을 확인하시구요~ 유효기간이 남아있으면 팔팔 끓는 물에 삶아서 바로 건지지말고 뚜껑을 덮어 10~15분정도 그대로 두시고 뜸을 들이면
처음 드시던 맛 그대로 촉촉한 만두나 떡맛을 보실수 있어요~~

물만두랑 모듬야채랑

냉장고 속에 들어있는 모든 야채를 볶고
물만두를 기름넉넉히 두른 팬에 구워내어
기호에 맞는 소스를 붓고 푸짐하게 낸다.
(물만두라고 꼭 물에 삶아 먹어야 하는건 아니기에..)

구운전병과 요거트 간식~~

1.약간 달구어진 팬에 냉동된 전병과 물을 2~3숫가락 넣고 수증기로 먼저 익힌다.
2. 물이 자작하게 줄어들고 전병이 조금 투명해 지면
기름(들기름,식용유,카놀라유등 기호에 따라)을 조금두르고
아주 약한불에 앞뒤로 노릇 노릇 굽니다.
*요거트 토핑은 제철과일 (사진은 자두와 블루베리잼) 과 과일잼등 냉장고에 들어있는것중에서 활용*
*요거트를 드실때는 프라스틱 숟가락을 꼭~~ 사용하세요*

노릇 노릇 구운 감자떡

쪼랭이만두를 이용한 떡볶이

쪼랭이 만두를 이용한 떡볶이 입니다.

방법은 우선 파기름을 만들어주세요 ~